Харчування для профілактики раку: що рекомендують ВООЗ, WCRF, IARC та інші міжнародні організації

Міжнародні та українські організації охорони здоров'я сходяться на тому, що здорове харчування є одним із ключових чинників профілактики онкологічних захворювань. Найбільшу доказову базу мають рекомендації щодо збільшення споживання рослинної їжі та обмеження продуктів, пов'язаних із підвищеним ризиком розвитку окремих видів раку. 

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, Міжнародного агентства з дослідження раку (IARC), Всесвітнього фонду дослідження раку (WCRF) та інших авторитетних організацій, основу раціону мають становити овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові та риба.

Одним із найбільш переконливих висновків сучасних досліджень є захисна роль харчової клітковини. Регулярне споживання продуктів, багатих на клітковину, пов'язане зі зниженням ризику розвитку колоректального раку.

Водночас наукові дані свідчать, що регулярне вживання великої кількості червоного та особливо обробленого м'яса підвищує ризик розвитку раку товстої кишки. Саме тому міжнародні рекомендації радять обмежити червоне м'ясо приблизно до 500 г на тиждень, а ковбасні вироби та інші види обробленого м'яса — максимально скоротити.

Окрему увагу експерти приділяють алкоголю. IARC класифікує алкоголь як канцероген першої групи, а сучасні рекомендації наголошують, що безпечної для профілактики раку дози алкоголю не існує.

Також офіційні настанови рекомендують підтримувати нормальну масу тіла, бути фізично активними, обмежувати споживання солі, доданого цукру та насичених жирів. Водночас використання біологічно активних добавок не розглядається як ефективний спосіб профілактики онкологічних захворювань.

За оцінками міжнародних експертів, значна частина випадків онкологічних захворювань пов'язана з модифікованими факторами ризику. Харчування, контроль маси тіла, фізична активність, відмова від куріння та алкоголю належать до чинників, на які людина може впливати самостійно.

Здоровий раціон не гарантує повного захисту від раку, проте допомагає суттєво знизити ризик розвитку окремих злоякісних новоутворень і є складовою комплексної профілактики.

Наявні наукові докази підтверджують, що рослинно-орієнтоване збалансоване харчування, підтримання здорової маси тіла та обмеження канцерогенних факторів є важливими елементами профілактики онкологічних захворювань.

Більше корисної інформації про медицину, медзаклади, лікарів, здоров'я та актуальні зміни в системі охорони здоров'я можна знайти на MICTO.UA