Льону насіння Golden Kings of Ukraine у м'якій упаковці, 100 г

Насіння льону використовується як смачна і цінна дієтична добавка при приготуванні всіляких холодних страв, будь-яких фруктових і овочевих салатів, капусти, вінегретів і соусів. Насіння льону можна додавати у будь-які готові каші, в картопляне пюре, в готові перші і другі страви. Дуже смачно і корисно змішувати з сиром і зеленню, зі сметаною і майонезом. Насіння льону можна вживати разом з молоком, йогуртом і кефіром. Насіння льону корисно додавати в борошняні вироби при випічці, як замінник яєць або масла. Додавання насіння льону в зазначені страви не змінює технологію їх приготування, а лише покращує якість цих страв і збільшує їх харчову цінність.

Мелені насіння льону можуть бути використані для приготування смачного і корисного льняного киселеподібного відвару. Він утворюється при кип’ятінні льняного насіння обсягом не менше столової ложки в півлітра води протягом 10-15 хв. Коли відвар лляного насіння готують 2-3 години на водяній бані (1 л води на 2 ст. ложки меленого насіння), то він є згубним практично для всіх грибків і гельмінтів, окрім аскариди. Додавання в цей відвар гвоздики (3% від загальної маси насіння льону) робить відвар також відмінним протиаскаридним засобом.

Склад і корисні властивості насіння льону

Насіння льону містить білок високої біологічної активності, який за своїм складом ідеально близький до білку людського організму.

Насіння льону НЕ МІСТИТЬ білок ГЛЮТЕН, завдяки чому воно може зайняти гідне місце в раціоні хворих на ЦЕЛІАКІЮ (захворювання, при якому протипоказано вживання злаків, що містять глютен: пшениці, жита, овса і ячміню).

Насіння льону – це самий багате рослинне джерело незамінних вищих поліненасичених жирних кислот: Омега-3, Омега-6, Омега-9. Ці життєво важливі кислоти, які наш організм не здатний виробляти самостійно, і отримувати їх ми можемо тільки з їжі, яку вживаємо.

За вмістом Омега-3 і Омега-6 насіння льону перевершує всі інші продукти звичайного раціону людини. Якщо Омега-6 міститься і в інших продуктах, то Омега-3 в достатній кількості міститься тільки в риб’ячому жирі і в насінні льону.

За вмістом Омега-3 насіння льону в 2 рази перевершує риб’ячий жир. Особливо це важливо для жінок.

Також в насінні льону містяться вітаміни: D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, токофероли, бета-каротин, мінеральні речовини, макро- і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, хром, селен, алюміній, нікель, йод, бор, цинк.

У насінні льону міститься від 30% до 42% харчових волокон, 7% з яких – клітковина, яка є необхідним компонентом харчування людини. Вона забезпечує моторну функцію шлунково-кишкового тракту, ефективно очищаючи організм людини.

Лляне насіння є найбагатшим джерелом лігнанів. Лігнани надають запобігаючу дію на різних стадіях канцерогенезу, порушуючи ріст пухлинних клітин. Лігнани насіння льону мають потужну антиоксидантну дію. Через це вони рекомендуються при лікуванні атеросклерозу і коронарної серцевої недостатності.

Насіння льону і користь для здоров’я

Насіння льону і захворювання серцево-судинної системи: Через збільшення кількості холестерину в крові відбувається затвердіння стінок артерій, зростає кількість бляшок, що перешкоджають потоку крові в коронарних артеріях, що живлять серце. Все це призводить до атеросклерозу, загрози серцевих нападів, паралічів. Доведено, що насіння льону містить кислоту Омега-3, яку називають природним еліксиром молодості. Вона знижує рівень холестерину і тригліцеридів у крові.

Насіння льону володіє досить широким діапазоном оздоровчих ефектів. В результаті його вживання в їжу знижується ймовірність утворення тромбів в серці, легенях, мозку, знижується високий кров’яний тиск, зменшується ризик виникнення інфарктів, мікроінфарктів, аритмії, захворювань, пов’язаних з клапанами серця, коронарними серцевими розладами та іншими серцево-судинними захворюваннями. Насіння льону застосовується в комплексному лікуванні при атеросклерозі, захворюваннях коронарних і периферичних судин, судин головного мозку та інших, що супроводжуються гіперліпідемією (підвищеним вмістом жирів, перш за все, високим вмістом холестерину в крові). На відміну від лікарських препаратів, льняне насіння не викликає ніяких побічних ефектів і не має протипоказань.

Насіння льону і шлунково-кишкові захворювання: У наш час люди споживають мало клітковини. Клітковина, що міститься в льняному насінні, дієтична. Вона стимулює шлунково-кишкову діяльність (лаксацію).

Особливо це потрібно тим, у кого є порушення в цій галузі (наприклад, запори, викликані різними причинами). Полісахариди насіння льону мають мембраностатичну дію, внаслідок чого, льняне насіння застосовується як обволікаючий, пом’якшувальний і протизапальний засіб при гастриті і виразці шлунка. Слиз насіння льону при заварюванні окропом має легку проносну властивість. При прийомі всередину, льняний слиз покриває тонким шаром слизову оболонку стравоходу і шлунка, оберігаючи їх від роздратування. Це особливо важливо при виразці шлунка, яка зазвичай супроводжується підвищеною секрецією шлункового соку. Шар слизу утримується досить довго, надаючи захисну і заспокійливу дію при запаленні стравоходу, гастритах, виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки, ентеритах, колітах, хронічних холециститах, геморої. Вживання в їжу насіння льону нормалізує функцію печінки.

Насіння льону застосовується і як протипаразитарний засіб. Крім того, насіння льону використовується при харчових отруєннях, оскільки полісахариди знижують всмоктування токсинів.

Насіння льону і захворювання органів дихання: У давньосхідній медицині насіння льону застосовувалося як ліки, що володіють “розчинними”, “очисними” і “пом’якшуючими” властивостями. За описом Авіценни, насіння льону допомагає від “слизового кашлю” при ускладненому диханні. Насіння льону призначають як відхаркувальний засіб при пневмоніях, гострому і хронічному бронхітах, плевритах. Насіння льону допомагає і лікуванню астми. Іноді для цього його потрібно споживати протягом лише декількох днів.

Насіння льону і антиракова активність: Насіння льону містить, принаймні, 2 компонента, які здатні попередити або знизити ризик виникнення деяких видів ракових захворювань, викликаних гормональною чутливістю, наприклад, рак молочної залози і простатит. Захворювання починаються через порушення процесу метаболізму в організмі. Баланс процесу метаболізму досягається за допомогою фітохімічних речовин (лігнанів).

Лігнани мають сильну протиракову дію. Протираковою дією також володіє кислота Омега-3.

Льняні лігнани в товстому кишечнику в результаті мікробного метаболізму перетворюються в активні фітоестрогени: ентеролактон і ентіродіол, які нормалізують гормональний баланс і захищають репродуктивні органи від розвитку гормонально залежного раку. Особливо це очевидно у разі раку молочної залози.

За своїми властивостями лігнани льону можуть застосовуватися для профілактики і терапії онкозахворювань жіночої та чоловічої статевої сфери, включаючи рак молочної залози, матки, яєчників, фіброму матки, кістозно-фіброзну мастопатію, ендометріоз у жінок, рак простати у чоловіків.

Включення в раціон харчування насіння льону може дати протираковий ефект. Насіння льону потрібно також використовувати в цілях профілактики цього страшного захворювання.

Насіння льону і радіаційне опромінення: Насіння льону в ряді випадків захищає організм від шкідливих наслідків радіаційного опромінення, допомагає виведенню з організму радіонуклідів при радіаційному зараженні. За допомогою лляного насіння можна звільнити організм від радіонуклідів: один стакан насіння льону залити 2 літрами окропу і настоювати на киплячій водяній бані в щільно закритому посуді 2 години, охолодити.

Застосовувати приблизно 1/2 склянки 6-7 разів на день до їди.

Насіння льону і діабет: Згідно з даними канадських дослідників, вживання хліба з 25% добавкою насіння льону призводить до того, що звичайний після прийому їжі підйом цукру в крові на 28% нижче, ніж при використанні хліба без цієї добавки.

Каша з насіння льону зменшує залежність хворих на діабет від ін’єкцій інсуліну. При цукровому діабеті відбувається недостатнє надходження в кров інсуліну – гормону підшлункової залози.

Часте вживання в їжу невеликої кількості лляного насіння, що містить Омега-3, підсилює дію інсуліну і захищає організм від виникнення і розвитку діабету.

Насіння льону і захворювання, зумовлені нестачею простагландинів: Поліненасичені жирні кислоти, що в достатній кількості містяться в льняному насінні, є попередниками простагландинів і мають виражену протизапальну дію. Вони дуже корисні при легеневих захворюваннях, при гастриті з підвищеною кислотністю і виразковій хворобі шлунка, зменшують периферичний опір судин, тим самим, знижуючи артеріальний тиск, беруть участь у передачі нервових імпульсів, відновлюючи роботу різних органів, сприяючи нормальному розвитку вагітності і пологів.

Насіння льону і запальні захворювання: Кислота Омега-3 допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, захворюваннях сечостатевої системи, променевих пошкодженнях шкіри і опіках. Мелене насіння льону рекомендують застосовувати післяопераційним хворим, оскільки воно підвищує загальний імунітет організму, перешкоджає виникненню запальних процесів. Омега-3 і лігнани, що містяться в льняному насінні, моделюють імунні реакції і можуть грати позитивну роль в практиці клінічного регулювання аутоімунних захворювань, таких, наприклад, як поліартрит і вовчак. Наприклад, досить успішним є включення насіння льону в раціон харчування під час лікування артриту. Корисно змазувати хворі місця льняною олією. При цьому спостереження показали, що 60% хворих на ревматичний артрит змогли повністю відмовитися від прийому протизапальних ліків, а ще 20% скорочують їх прийом.

Насіння льону і захворювання сечостатевої системи: Завдяки очисній, протизапальній і знеболюючій дії насіння льону застосовують при захворюваннях сечостатевої системи.

Насіння льону і порушення статевої функції у чоловіків: Приймання насіння льону збільшує вироблення тестостерону, чоловічого статевого гормону, стимулює сперматогенез, покращує ерекцію, і внаслідок цього ефективне при імпотенції.

Ця дія в чоловічому організмі обумовлена тим, що льняне насіння є джерелом фітоестрогенів.

Насіння льону в різні періоди життя жінок: Насіння льону допомагає нормальному росту і розвитку плода, збільшує лактацію у годуючих матерів. Насіння льону зводить до мінімуму менопаузний дискомфорт, зменшує болі в кістках, усуває виділення з піхви, допомагає зниженню дратівливості, занепокоєння. В значній мірі це обумовлено тим, що льняне насіння є джерелом фітоестрогенів.

Насіння льону і ожиріння: Завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот насіння льону допомагає згорянню насичених жирів, велика кількість яких міститься в продуктах тваринного походження.

Насіння льону і алергія: Вживання в їжу насіння льону допомагає знизити алергічну реакцію. В результаті зменшуються алергічні та запальні процеси, стан хворого поліпшується.

Насіння льону і психічні захворювання, алкоголізм, наркоманія: Згідно з даними, отриманими доктором D. Rudin, дефіцит Омега-3 жирів, є однією з причин більшості психічних захворювань і психічних порушень. У зв’язку з цим вживання насіння льону допомагає поліпшенню стану при шизофренії, депресії, алкоголізмі, наркоманії (особливо при синдромі відміни), порушеннях поведінки. (Biologi Phychiatry, Vol. 16, №9, 1981)

Насіння льону при стресі і невралгії: У стресовому стані виробляються токсичні біохімічні речовини, що руйнують організм. Омега-3 перешкоджає їх утворенню. Лляне насіння має заспокійливу дію, що важливо при стресових ситуаціях.

Насіння льону і стан шкіряного покрову і волосся: Насіння льону забезпечує нормальний здоровий стан шкіри і волосся, перешкоджає їх віковим змінам, допомагає поверненню “молодості шкіри”. Вживання насіння льону допомагає поліпшенню стану хворих при шкіряних захворюваннях, лікування яких часто малоефективне.

Насіння льону і утримання води: Утримання води (едема) спостерігається у вигляді набряків при деяких типах надмірної ваги, постклимактеричному періоді, серцево-судинних захворюваннях і інших хворобах, при яких уповільнюється виведення натрію і води нирками. Вживання в їжу насіння льону допомагає роботі нирок при цих захворюваннях.

Інші випадки: Насіння льону допомагає при розсіяному склерозі; Омега-3 необхідна для поліпшення зору; функції надниркової залози і щитовидної залози; утворення сперми.

Завдяки унікальним природним властивостям насіння льону, його рекомендовано вживати:

• при атеросклерозі;
• для профілактики та допоміжного лікування серцево-судинних захворювань;
• для зменшення ймовірності утворення тромбів; при цукровому діабеті (ОМЕГА-3 покращує дію інсуліну та захищає організм від виникнення і розвитку діабету. При цьому не тільки поліпшується сприйняття інсуліну, а й знижується рівень холестерину в крові);
• при захворюваннях печінки для поліпшення її функціонування;
• для профілактики та при захворюваннях щитовидної залози;
• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• для зниження кров’яного тиску та підтримки імунної системи людини;

У народі насіння льону вважається універсальним засобом в боротьбі мало не з усіма хворобами.

Вживання насіння льону в лікувально-профілактичних цілях:

• Для лікування і профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту як обволікаючий і легкий проносний засіб: 2 ст. ложки насіння льону заливають 1 склянкою окропу і дають настоятися 10 хвилин, зрідка помішуючи. П’ють слизовий настій по 0, 5 склянки до їди.
• При запорах, набряклі насіння льону приймають всередину 2-3 р. в день по 3 ч. ложки, запиваючи водою.
• Для лікування і профілактики хвороб серця і судин, при онкологічних захворюваннях грудей і простати: 2 ст. ложки насіння льону заливають 1 ст. окропу, дають настоятися 10 хв. і приймають всередину.
• Взагалі для здоров’я і профілактики захворювань можна просто постійно вживати в їжу цільні насіння льону, додавати їх в їжу (за деякими даними не менше 5 гр. в день), а для лікування – 50 гр. в день протягом від одного до декількох місяців (наприклад, є відомості про те, що вживання насіння льону в кількості 50 гр. в день протягом декількох тижнів дало позитивний результат щодо роботи серцевого м’яза, імунної системи і не викликало появи побічних ефектів).
• Настій насіння льону: 2 ст. ложки насіння льону розвести в одній склянці окропу і настояти 20 хв. Вживати по 100 – 150 мл. 2-3 рази на день за 0, 5 години до їди при кашлі і як проносний засіб при запорах, особливо при хронічному коліті.

Застосування насіння льону у косметології

Велика спокусниця всіх часів і народів Клеопатра, відводила насінню льону особливе місце у своїй знаменитій косметичнії лабораторії. У поєднанні з різними компонентами льон благотворно впливає на будь-яку шкіру.

Для тих, хто любить свою шкіру:

• Маску з льняного насіння при сухій шкірі обличчя рекомендовано робити 2 рази на тиждень: жменю меленого насіння залити невеликою кількістю гарячої води, настоювати годину. Отриманим настоєм змастити обличчя на 30 хв. , потім ополоснути його теплою водою, підсушити і нанести на шкіру зволожуючий крем. Маска розгладжує шкіру, робить її більш жирною, знімає роздратування.
• Ще одна маска: дві столові ложки насіння льону залийте 2 склянками води і варіть до кашоподібного стану. Отриману масу в гарячому вигляді (через шар марлі) накладіть на обличчя і шию на 20 хв. Змийте теплою водою, потім ополосніть холодною. При розширених судинах накладають прохолодну маску і змивають також прохолодною водою. Маска має живильну і розгладжуючу дію, оберігає від зморшок і складок. Застосовується при сухій і тонкій шкірі та шкірі, що схильна до швидкого запалювання.
• При в’янучій, сухій шкірі корисні маски з ромашки і льняного насіння. Приготуйте стакан настою ромашки (2 неповні ст. ложки сухих суцвіть на склянку окропу), всипте в приготований настій 1 ст. ложку лляного насіння і добре розмішайте. Кашку нанесіть на обличчя. Через 15 хв. маску зніміть ватним тампоном, обличчя протріть розчином борної кислоти. Протягом години після процедури залишайтеся вдома.
• При виході на повітря обов’язково змастіть обличчя жирним або зволожуючим кремом: змішайте рівні частини товченого льняного насіння, борошна і води, дайте набрякнути, після чого густо змажте обличчя цієї сумішшю. Через 30 хв. маску змийте теплою водою.
• Рекомендовано для сухої чутливої ​​шкіри: 2 ст. ложки насіння льону проваріть протягом 10-15 хв. в 1 склянці води на повільному вогні. Отриману драглисту масу охолодіть, додайте до неї чайну ложку білої глини або тальку, добре розмішайте. Цю маску треба тримати на обличчі 15-20 хв. , потім змити теплою водою. Маска корисна при в’ялій, сухій, а також нормальній та жирній шкірі. Суху потріскану шкіру треба попередньо змастити жирним кремом.
• Чайну ложку льняного насіння і стільки ж меленої вівсянки залийте свіжим молоком і дайте настоятися. Кашку за допомогою щітки або широкого пензлика нанесіть на обличчя і шию на 15-20 хв. Змийте теплою водою. Добре діє на жирну шкіру обличчя.
• При наявності чорних крапок на обличчі один раз в тиждень на ретельно очищене обличчя накладіть теплий компрес із лляного насіння в мішечку з марлі на 15-20 хв. Після його зняття, легким натисканням 2-х пальців видаліть вугри. Руки повинні бути абсолютно чистими, краще обернути пальці двома шматочками марлі, змоченими в розчині перекису водню.
• Маска з льняного насіння робить шкіру шиї гладкою і ніжною. Для цього кашкою з відвару насіння льону змастіть шию і груди, накрийте зверху пергаментним папером і махровим рушником. Після зняття маски шкіру збризніть холодною водою і змастіть кремом.
• При подвійному підборідді, ввечері перед сном, добре зробити гарячу припарку з льняного насіння, звареного в молоці. Тримати треба близько півгодини.
• Ячмінь лікують холодними компресами з борної кислоти, а потім – гарячими компресами з відвару льняного насіння.
• Якщо шкіра губ почала лущитися, і на ній з’явилися червоні плями, рекомендовано протирати її відваром льняного насіння. Якщо шкіра рук дуже суха і потріскалася, рекомендовано робити ванночки з відвару лляного насіння. Руки опустіть у відвар на 10 хв. , після чого змажте їх жирним живильним кремом або риб’ячим жиром, заздалегідь не ополіскуючи.
• Щоденні теплі ванночки для ніг з відваром лляного насіння (2 ст. ложки на 1 л. окропу) знімають втому, покращують кровообіг, очищають шкіру. У воду кімнатної температури додайте відвар льняного насіння. Опустіть в приготовлену ванночку ноги і тримайте 10-15 хв. Можна робити і контрастні ванночки, поперемінно опускаючи ноги на 2-3 хв. то в холодну, то в гарячу воду. Відвар льняного насіння при цьому треба додати в гарячу воду.
• Ванночки з відвару льняного насіння і картопляного лушпиння рекомендуються при мозолях, загрубілій шкірі і тріщинах на п’ятах.
• При занадто сухій, шорсткій шкірі тіла допоможуть ванни з додаванням густого відвару льняного насіння і ромашки (по 100 мл кожного компонента на ванну). Тривалість прийому ванни 10-15 хв.
• Настій (1 ч. ложку льняного насіння збовтувати протягом 15 хв. в 30 мл гарячої води) або відвар лляного насіння (1 ч. ложку з верхом меленого насіння кип’ятити близько хвилини в 1 склянці води, настояти, часто помішуючи, 2-3 години і процідити) можна застосовувати для змочування волосся при накручування на бігуді. Спосіб цей досить трудомісткий, але зате льон тримає зачіску краще будь-якого лаку і волосся при цьому ніколи не буде сіктися.

СЛИЗ НАСІННЯ ЛЬОНУ ШВИДКО ПСУЄТЬСЯ, ТОМУ ЙОГО СЛІД ГОТУВАТИ ЩОДЕННО.