Гірчиця чорна Craft Oil, 500 г

цей сорт відрізняється надзвичайною гостротою й терпкістю, тому його нерідко називають справжньою або французької гірчицею. Насіння гірчиці чорної найбільш дрібні і відрізняються найменшою популярністю. За запахом її зерна трохи нагадують хрін. Але саме чорна гірчиця є найдавнішою спецією в світі. Зерна і пророщене насіння цієї рослини – суперфуд для шанувальників ЗСЖ і ПХ. Також вони застосовуються в медицині.

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА

CraftOil дуже скрупульозно і ретельно стежить за всіма етапами поставок гірчиці, починаючи з умов вирощування культури і закінчуючи пакуванням її зерен.

Вирощування. Гірчиця чорна росте в екологічно чистому регіоні, віддаленому від автомагістралей, фабрик, заводів і великих міст, що забруднюють навколишнє середовище. Мінеральні препарати, а також інсектициди, пестициди і гербіциди в догляді за нею не застосовуються.

Зберігання. Продукція тримається у суворій відповідності з санітарно-гігієнічними нормами. Всі покупці отримують максимально свіжі зерна гірчиці чорної з останнього врожаю.

Пакування. Гірчичне насіння пакується в екологічно чисті паперові пакети або мішки в день, коли клієнт оформив замовлення.

Зерна гірчиці чорної традиційно використовуються в індійській кухні. Як правило, вони зберігаються в цілому вигляді та обсмажуються безпосередньо перед додаванням в їжу (разом з іншими прянощами та спеціями). Обсмажене гірчичне насіння має приємний горіховий аромат і своєрідний гострий смак із тривалим післясмаком.

Для виготовлення пікантних соусів на основі гірчиці її зерна поєднуються зі свіжовидавленим виноградним соком, яблучним або винним оцтом, медом і прянощами. Діжонська гірчиця, яку люблять у всьому світі, робиться із зерен гірчиці чорної, а також білого (сухого) вина, ріпчастої цибулі, меду, часнику, солі, рослинної олії й томат-пасти.

Цілі зерна гірчиці чорної можна додавати в вінегрет, каррі або в сочевичний суп, вони здатні покращити азіатські салати, рибні стейки і тушковану картоплю. цей продукт — натуральний консервант, тому він корисний для солінь і маринадів. Також гарною ідеєю буде додавання їх до смажених овочів і овочевої печені. М'ясо, запечене з гірчичними зернами, вважається класикою м'ясних страв.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ НАСІННЯ ГІРЧИЦІ ЧОРНОЇ

Зерна чорної гірчиці — ефективний антиоксидант, що рятує людське тіло від передчасного старіння. У продукті багато рослинного білка і органічних кислот, а також вітамінів і мінералів, без яких організм не може нормально функціонувати. Чорна гірчиця має загальнозміцнюючий ефект і сприяє нормалізації ваги.

• Видільна система. Регулярний внутрішній прийом сприяє очищенню організму від токсинів, шлаків і зайвої рідини (запобігання набрякам).
• Дихальна система. Гірчичне насіння має антисептичну і противірусну дію, його корисно вживати людям з вірусними і бактеріальними недугами дихальних шляхів. Продукт має антизапальний і м'який відхаркувальний ефект.
• Кровоносна система. Зерна чорної гірчиці роблять стінки судин більш міцними й еластичними, запобігають або зменшують скачки артеріального тиску. Корисні людям з підвищеним внутрішньочерепним тиском.
• ШКТ. Зерна гірчиці допомагають організму перетравлювати і максимально ефективно засвоювати важку їжу, прискорюють травлення і виступають профілактикою непрохідності кишківника.
• Покривна система. Внутрішній прийом гірчиці чорної допомагає пригнічувати запальні процеси шкірних покривів, продукт корисний як засіб антиакне (насіння можна додавати у ванни).
• Опорно-руховий апарат. Зерна гірчиці чорної корисні при загостренні подагри, артриту, артрозу, а також при м'язових болях (в тому числі, при розтягуванні зв'язок і при надмірних фізичних навантаженнях). Продукт виступає профілактикою таких недуг опорної системи, як остеопороз і дистрофія кісткової тканини.
• Ендокринна система. Гірчичні зерна прискорюють обмінні процеси в організмі, зменшують вміст глюкози в крові та виступають імуномодулятором.

• Вітаміни: A, токоферол, PP, вітаміни групи В: B1, B2, B5, B6.
• Мінерали: магній, ферум, мідь, фосфор, натрій, селен, калій, кальцій, цинк, марганець.
• Корисні сполуки: жирні омега-кислоти, зола, пектин, ефірні олії, природні антибіотики, фітонутрієнти, синігрін.

Білки: 37 грам на 100 г.

Жири: 11,1 грам на 100 г.

Вуглеводи: 5,9 грам на 100 г.

Калорійність: 271 Ккал на 100 г.

Тип тари: паперовий крафт (мішки, пакети)

Для вагітних: попередньо треба порадитися з лікарем.

Для дітей: дозволені для дітей у віці 6-7 років. Починати прийом варто з мінімальних порцій, поступово вводячи їх в їжу. Зерна гірчиці чорної можуть використовуватися в терапевтичних цілях після консультації з педіатром (або з вузькими фахівцями).

Термін зберігання: до 12 місяців, зерна тримаються в герметично закритій тарі, в затемненому, провітрюваному, сухому місці.

Добова норма: 1-2 ч. ложки на день.

Не варто ласувати зернами чорної гірчиці, маючи на них алергію. Також продукт заборонений тим, хто в анамнезі має наступні захворювання:

• Туберкульоз;
• Запалення легенів (в тому числі, плеврит);
• Хвороби нирок;
• Проблеми шлунково-кишкового тракту: підвищена кислотність шлункового соку, гастрит, виразка;

Гірчицю доведеться виключити з раціону перед плановими хірургічними операціями.

Вагітні та жінки, що годують: консультація лікаря обов'язкова.

Зберігати за температури 5-25°C у темному місці.

12 місяців з дати виробництва.

ФО-П Мамаєв Олексій Сергійович.